Azotobacter es una bacteria del suelo que, además de ser inofensiva, tiene la capacidad de producir un polímero llamado polihidroxibutirato (PHB), completamente biodegradable y biocompatible. Este polímero puede reemplazar a los plásticos convencionales derivados del petróleo, como los utilizados en bolsas de supermercado o envases, e incluso tiene aplicaciones médicas, como en la fabricación de válvulas cardíacas o soportes para el crecimiento de tejidos.
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